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Fleisch & Fisch

1. Oktober 2011



Fisch
Felchen mit Linsen und Kartoffel-Basilikum-Püree
Skrei mit Curry-Wirsing und Pastinaken-Karotten-Püree    (glutenfrei)
Thunfisch, gebraten mit Ananas




Fleisch

(Geflügel) - Backhähnchen nach Ducasse (glutenfrei)
(Geflügel) - Burrito mit Hähnchen-Füllung
(Geflügel) - Curry-Pfanne   (glutenfrei)
(Geflügel) - Curry-Spitzkohl mit Reis und Putenspießen
(Geflügel) - Curry mit Hähnchen & Cashew   (glutenfrei)
(Geflügel) - Entenbrust a l'Orange
(Geflügel) - Espresso-Chili-Hähnchenschenkel mit Mangold-Gemüse
(Geflügel) - Gyros mit Tzatziki
(Geflügel) - Hähnchen, Asia-Style
(Geflügel) - Hähnchen, mariniert Barbecue-Style   (glutenfrei)
(Geflügel) - Hähnchen mit Cola - Pollo con Cola (glutenfrei möglich)
(Geflügel) - Hähnchen mit Fenchelgemüse
(Geflügel) - Hähnchen vom Grill    (glutenfrei)
(Geflügel) - Hähnchen, orientalisch
(Geflügel) - Hähnchen-Curry mit Kartoffeln  (glutenfrei)
(Geflügel) - Hähnchenspiesse im Gyros-Style   (glutenfrei)
(Geflügel) - Hähnchenspiesse im Hawaii-Style
(Geflügel) - Hähnchenspiesse mit Honig-Soja-Marinade
(Geflügel) - Saltimbocca von der Entenbrust mit Balsamico-Sosse und Gemüsenudeln
(Geflügel) - Schmetterlingshahnchen mit Südstaaten-Rub
(Geflügel) - Zitronen-Limetten-Maispoularde  (glutenfrei)

(Hack) - Blumenkohl a la Bolognese   (glutenfrei)
(Hack) - Burger mit Apfel-Senf-Sosse
(Hack) - Burger mit Nachos und Guacamole
(Hack) - Burger mit Rotweinreduktion
(Hack) - Burger mit selfmade Currysosse
(Hack) - Burger Thai-Style 
(Hack) - Erdnuss-Hackbällchen mit Joghurt-Curry-Dip   (glutenfrei)
(Hack) - Hackbällchen, asiatisch  (glutenfrei)
(Hack) - Hackbällchen, spanisch (Tapas)
(Hack) - Hackbällchen mit Curry- oder Tomatensosse
(Hack) - Hackbällchen mit Tomaten-Orangensosse aus der Tajine    (glutenfrei)
(Hack) - Königsberger Klopse
(Hack) - Persische Kufte mit Reis
(Hack) - Polpette mit Tomaten-Ricotta-Sauce
(Hack) - Semmelknödel auf Bolognese
(Hack) - Zucchini, gefüllt    (glutenfrei)

(Kalb) - Kalbsleber la Veneziana von der Turbohausfrau    (glutenfrei)
(Kalb) - Schnitzel, Wiener mit Salat

(Lamm) - Lammkeule aus dem Ofen mit Nudeln & Tomaten
(Lamm) - Lammkotelett mit Fächerkartoffeln & Salat    (glutenfrei)

(Rind) - Asia-Nudeln mit Gemüse & Rindfleisch
(Rind) - Boeuf Bourguignon   (glutenfrei)
(Rind) - Filet mit Parmesan-Walnuss-Polenta und Honig-Pfeffer-Möhren  (glutenfrei)
(Rind) - Gulasch mit Schwarzbier und Kartoffel    (glutenfrei)
(Rind) - Orientalische Rindfleischstreifen und Rising-Sun-Orange-Reis   (glutenfrei)
(Rind) - Osso-Buco, falsches
(Rind) - Rinderfilet mit Balsamico-Sosse    (glutenfrei)
(Rind) - Rindfleisch mit Brokkoli und schwarzen Bohnen
(Rind) - Rouladen, mediterrane   (glutenfrei)
(Rind) - Rouladen mit Bacon und Pfefferbeissern oder Chicoree   (glutenfrei)
(Rind) - Sauerbraten
(Rind) - Steaksandwich nach Jamie Oliver

(Schwein) - Balsamico-Honig pulled Pork (glutenfrei)
(Schwein) - Braten, mediterran mit Rosmarinkartoffeln   (glutenfrei)
(Schwein) - Filet mit Apfel-Calvados-Sosse   (glutenfrei)
(Schwein) - griechische Kartoffelpfanne    (glutenfrei)
(Schwein) - Gyros-Spieße  (glutenfrei)
(Schwein) - Kotelett mit Paprikasosse und Kartoffel-Apfel-Pü    (glutenfrei)
(Schwein) - Ofen-Pulled-Pork  (glutenfrei)  
(Schwein) - Ofen-Pulled-Pork mit Balsamico-Honig-Sauce
(Schwein) - Ofen-Pulled-Prok mit Cola-BBQ-Sauce  (glutenfrei)
(Schwein) - Schweinefleisch süß-sauer

(Wild) - Hirsch mit Wildjus an Maronen und Polenta   (glutenfrei)
(Wild) - Wasserbüffel mit Birnen und Paprika-Kartoffeln    (glutenfrei)



Sonstiges

Marinade, asiatische
Marianade, orientalisch   (glutenfrei)


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