Da ich Euch neulich nicht noch nach den Pop-Cakes und der Plätzchen-Restverwertung mit dem Abendessen belästigen wollte, berichte ich heute über eins meiner Lieblingsessen, es geht ganz schnell und gaaaaanz einfach:
Geschnetzeltes mit Erdnuss-Sosse und Zuckerschoten
Zutaten für 2 Portionen:
2 (Puten-) Schnitzel
2-3 EL Erdnusscreme (ich bevorzuge ohne Stückchen, es geht natürlich auch mit)
500 ml Milch
200 gr Zuckerschoten
Salz, Pfeffer
evtl. Reis
Zubereitung;
Die Putenschnitzel in Streifen schneiden und in einer beschichtenten Pfanne (ohne Öl) anbraten. Wenn die Streifen schön goldbraun sind die Erdnusscreme sowie die Milch hinzufügen. Rühren, bis sich die Erdnusscreme aufgelöst hat.
Die Zuckerschoten waschen und evtl. die Spitzen abschneiden und ebenfalls in die Pfanne geben (die Zuckerschoten, nicht die Spitzen ;-)).
Alles nochmal 5min köcheln lassen, mit Salz & Pfeffer abschmecken. Ich esse am liebsten Reis dazu.
guten appetit - buon appetito - enjoy your meal - bon appetite - eet smakelijk - afiyet olsun
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