Ich liebe Plätzchen und da Weihnachten samt der vielen, vielen Plätzchen schon wieder soooooo weit zurück liegt, mussten heute mal wieder Plätzchen gebacken werden! Ich hatte noch Haferflocken übrig, was bietet sich also besser an, als die endlich mal zu "verarbeiten" - gedacht, getan, hier ist das Rezept:

Schokoladen-Haferplätzchen

 

Zutaten:  

50 gr Mehl

200 gr Haferflocken

1 TL Sesamkörner

1 TL Backpulver

120 gr gesalzene Butter

120 gr Zucker

1 Ei

ca. 100 gr Vollmilchschokolade 

Zubereitung:  

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten zu einen Teig verarbeiten. Es wird ein etwas krümeliger Teig. Diesen könnt Ihr nun 0,5cm dick ausrollen und beliebig ausstechen. Ich hab immer einen Teelöffel voll Teig aufs Blech gegeben, mit den Fingern zu einem Kreis geformt und etwas flach gedrückt. Die Plätzchen nun etwa 20 min. backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Abkühlen der Plätzchen, die Schokolade im Wasserbad oder der Mikrowelle schmelzen und auf die Plätzchen verteilen.

Vernascht wurden sie zu einer Tasse Tee - wirklich lecker.
Einen schönen Sonntag noch Euch allen, genießt auch mal etwas Süsses!