Ein Likörchen geht doch immer und mit Schokolade drin erst recht :-)

Schokolade war auch das Thema zum ersten Austausch bei Post aus meiner Küche. Zu Schokolade fällt mir ja wirklich so einiges ein, wobei es sich dann meistens um Kuchen, Muffins/Cupcakes und Plätzchen handelt, was sich nur bedingt zum Verschicken eignet. Also bin ich mit unser aller Freund Google auf die Suche gegangen und fündig geworden :-)

Bei Lecker habe ich dann dieses Rezept entdeckt, das musste auf alle Fälle getestet werden und kam dann mit ins Paket. Den Test hat der Likör auch bestanden, sonst würde ich ja nicht darüber berichten, also kommen wir zum Rezept:


Weiße Schokolade-Orangen-Likör

Zutaten für ca. 1 ltr Likör:
400 ml Orangensaft
400 gr Schlagsahne
200 gr Zucker
100 gr weiße Schokolade
200 ml Orangen-Likör

Zubereitung:
Orangensaft in einem Topf auf die Hälfte einkochen lassen. Sahne und Zucker zufügen und nochmals aufkochen. Nun den Topf vom Herd nehmen, die Schokolade zufügen und verrühren bis alles geschmolzen ist. Jetzt den Orangen-Likör zufügen, verrühren und in saubere Flaschen abfüllen. Nach dem Abkühlen kalt aufbewahren - vor Gebrauch schütteln.

Schmeckt pur, zum Verfeinern von Sahne & Saucen, zum Kuchen, zu Fruchtshakes, zu Mousse & anderen Desserts.