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| Der Chicoree aus der Pfanne |
Chicoree-Knoblauch-Salat
Zutaten:
4 Chicoree
2-3 EL Rosmarin
1 Knoblauchzehe
Olivenöl
Balsamico
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Den Chicoree waschen und halbieren. In einer Pfanne oder auf dem Grill (indirekt, ca. 200°C) für etwa 10 min. je Seite grillen, auf eine Platte oder in eine Schüssel geben.
Den Rosmarin fein hacken, den Knoblauch fein schneiden oder pressen. Das Olivenöl mit dem Balsamico verrühren, Rosmarin und Knoblauch zufügen und über den Chicoree geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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| Der Chicoree vom Grill |
Eine wirklich tolle Beilage, wenn gegrillt wird. Natürlich schmeckt er auch aus der Pfanne sehr gut -
wir werden ihn auf alle Fälle noch öfters essen.
Guten Appetit
Den haben wir auch schon nachgemacht, mir schmeckt der soooo gut, dass Ich ihn schon mehrmals gemacht habe.
AntwortenLöschenSollte man probieren ;)
LG Kerstin
Ich bin ja absoluter Jamie Oliver Fan und habe schone einiges aus seinem 30 Minuten Buch nachgekocht, aber der Chicoree-Salat ist mir irgendwie komplett durchgegangen. Der sieht auf deinen Fotos echt lecker aus, das muss ich einfach mal nachkochen.
AntwortenLöschenDas geht mir auch öfters so, sehe dann die Sendung und entdecke wieder etwas, schlage es dann im Buch nach und freu mich, wenns schmeckt ;-) Und der Salat ist wirklich lecker.
LöschenGestern Abend (daher auch leider kein Foto) habe ich den Salat übrigens ausprobiert und ich fand ihn sehr gut! Ich musste ihn nur ein bisschen nachsüßen, weil mein aktueller Balsamico echt nicht viel taugt.
AntwortenLöschenDen Salat wirds wieder geben, gerade weil ich mich mit Salat immer noch schwer tue und über jeden neuen Salat der mir schmeckt glücklich bin.