Eigentlich wollten wir zum Essen ausgehen, aber bei diesem bescheidenen Wetter haben wir doch die Couch bevorzugt. Vorher noch einen Blick in den Kühlschrank - was ist noch da, was Essen wir?

Eigentlich hatte ich garkeine richtige Lust auf riesig Essen machen - ja, das gibt es auch (manchmal, okay ehr selten). So haben wir uns für Salat entschieden. Etwas Brot brauche ich aber auch dazu, meinte ER. Okay, Brot? Leer! Also habe ich nach etwas schnellem gesucht - und gefunden :-)

richtige Zipferl - beim zweiten Mal

Brotzipferl

Zutaten für ca. 10 St.:
25 gr Butter
400 ml Wasser
25 gr Hefe
650 gr Weizenmehl Typ 550
2 TL Salz

Zubereitung:
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Für den Teig die Hefe in lauwarmen Wasser auflösen. Nun das Mehl mit dem Hefewasser zu einem glatten Teig verkneten, dann erst Salz & Butter zufügen, nochmals 5 min. verkneten. Den Teig nun gute 30 min gehen lassen.

Den Teig aus der Schüssel nehmen, mit der Hand vorsichtig flach drücken, er sollte etwa 2-3 cm dick sein. Mit einem Teigschaber nun Stücke abzipferln. Ich konnte mich wieder mal nicht beherrschen und musste sie rund formen... Den Ofen auf 250 °C vorheizen, Zipferl nochmals 10 min gehen lassen, während der Ofen aufheizt. Auf mittlerer Schiene etwa 10-15 min. bis sie goldbraun sind.

Ehr Brötchen, keine Zipferl - beim ersten Versuch hat der "Ordnungszwang" gesiegt