Für den anstehende Mädelsmittag/abend stand dementsprechend Schokoladenkuchen auf dem Programm. Das ursprüngliche Rezept stammt aus einem Dr. Oetker Backbuch, wurde aber von mir abgewandelt. Auch habe ich einen kleinen Kuchen gemacht, die doppelte Menge entspricht dem regulären Rezept. Und parktisch veranlagt erfolgt dabei gleich noch eine kleine Restverwertung... Blätterteig lag noch im Kühlschrank, der musste irgendwie zum Kuchen, aber schaut selbst -->
Schokoladenkuchen
Zutaten:
125 gr Weizenmehl, Typ 405
2 TL Backpulver
125 gr Zucker
2 TL Vanilleextrakt
2 Eier
60 ml Rotwein
100 gr Schokolade
125 gr Butter
1/2 Pa. Blätterteig
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unerhitze vorheizen, ein kleines Backblech buttern und mehlen.


Im Wasserbad die restlichen 20 gr Schokolade schmelzen und entweder mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel Streifen auf den Schokoladenkuchen spritzen/verteilen.
Schmeckt auch gaaanz lecker mit einigen Kirschen im Schokoladenteig. Die Kirschen in Mehl wälzen, damit sie nicht alle nach unten sinken.
Lasst es Euch schmecken!
Den backe ich sicher mal! Sieht lecker aus.
AntwortenLöschenDer war auch lecker - zumindest hats den Damen geschmeckt :D
LöschenWas für eine coole Idee Schokokuchen mit Blätterteig, sieht super gut aus. Bei dem Mädelsabend wäre ich auch gerne dabei:)) Wünsche Euch viel Spaß. Liebe Grüße Ingrid
AntwortenLöschenWar ein riesen Spaß :)
LöschenAn diesem Abend gab es auch die Minestrone. Mal schauen, vermutlich wird beim nächsten Treffen die Weihnachtsbäckerei gestartet ;-)