Bereits im Sommer 2012 hatte ich mit Zorra synchron Brot gebacken und live darüber berichtet. Damals war ich noch ein Frischling, was das Brot backen betrifft. Wie ich finde, sieht man das auch am Ergebnis, was aber dem Geschmack nicht geschadet hat. Umso mehr habe ich mich gefreut, dass es jetzt zu einer zweiten Runde kommt.


Zorra und ich werden am 26. Januar 2014 erneut synchron Brot backen und laden Euch alle herzlich ein - seid dabei und macht mit! Wir freuen uns, über jeden der uns unterstützt und mit backt. Wer möchte, kann so wie wir, während allen Phasen - vom Ansetzen des Vorteigs, dem Kneten des Hauptteigs sowie dem Backen im Ofen auf den gängigen Social Media Kanälen, wie Facebook, Google+, Twitter und Instagram berichten. Der Hashtag für die Aktion ist #synchronbacken. Am Montag folgt dann ein abschließender Post in unseren und gerne auch Euren Blogs.


Aus den vielen Rezepten des vergangenen WorldBreadDay haben wir ein Brot ausgesucht - das Apfelbrot von smaczna pyza  Es ist ein Sauerteigbrot und enthält neben dem Apfel noch Dinkel-, Roggen- und Weizenmehl. Mehrere Zubereitungsvarianten sind vorhanden, so dass jeder die für sich passende wählen kann.  Das Rezept könnt Ihr Euch HIER ansehen und runter laden bzw. ausdrucken, so dass genug Zeit bleibt evtl. Zutaten zu besorgen und alles vorzubereiten.

Wir haben uns für die ausführliche Variante entschieden und werden am Freitagabend mit dem Ansetzen des Sauerteigs beginnen. Wer sich für die schnellere Variante entscheidet, setzt den Sauerteig am Samstagabend an, so dass wir alle am Sonntag gemeinsam backen können.

Seid Ihr bereit? Dann bis zum nächsten Wochenende!


Wer noch fragen zur Aktion oder dem Rezept hat, kann diese gerne im Kommentar hinterlassen oder sich bei uns per Email melden.