Nun bin ich kein großer Freund von Glühwein & Co. koche dafür aber gerne abends mal einen Tee oder Kakao. Ja Kakao, nicht dieser gezuckerte Kaba-Kram aus dem Supermarkt.
Wer hätte es gewußt?
Kaba gibt es seit 1929 und wurde damals vom Inhaber der Kaffee HAG erfunden. Es setzte sich ursprüunglich zusammen aus Kakao- und Bananenpulver, daher der Name Kaba. So ein gekaufter Kaba enthält heute bis zu 81% Zucker (in Form von Saccharose und Traubenzucker) und dazu noch Aromastoffe. Das braucht man doch nun wirklich nicht!Das schmeckt mir richtiger Kakao viel besser! Schon mal probiert? Solltet Ihr unbedingt tun. Ist auch günstiger, als das Zuckerpulver.
Chai-Liebe
Jetzt möchte ich heute nicht nur einfach Kakao servieren, sondern passend zur Jahreszeit eine Chai-Variante. Chai kennen die meisten vermutlich von der Schwarzteevariante mit der Chai-Gewürzmischung, die man mit Milch und Zucker trinkt. Bei mir kommt diese Gewürzmischung heute in den Kakao.Wie bei einem Curry, so wechseln auch beim Chai die Zutaten - je nach Region, Familie und vorhandenen Zutaten. Ihr könnte das also entsprechend an Euren Geschmack anpassen.
Chai-Kakao
reicht für: ca. 10 Tassen Chai-Gewürzmischung bzw. 1 Tasse Chai-Kakao
würzig-cremig-schokoladig
Zutaten für die Chai-Gewürzmischung
- 2,5 TL Zimt, gemahlen
- 1 TL Ingwer, gemahlen
- 1 TL Kardamom, gemahlen
- 0,5 TL Piment
- Prise Pfeffer, gemahlen
- Mark einer 1/2 Vanilleschote
Zutaten für den Chai-Kakao
- 250 ml Milch
- 0,5 TL Chai-Gewürzmischung
- 0,5-1 TL Zucker oder andere Süsse nach Wahl
- 1 TL Kakao (Backkakao)
- Sahne nach Bedarf
Zubereitung
- Die Milch in einem Topf auf dem Herd einmal kurz aufkochen lassen, dann Zucker, Chai-Gewürzmischung und Kakao zufügen.
- Die Hitze reduzieren und unter rühren ziehen lassen, bis sich alles aufgelöst hat.
- Chai-Kakao in eine Tasse geben und bei Bedarf mit Sahne servieren.
Weitere Getränke-Rezepte findet Ihr noch bei:
Susi von Prostmahlzeit mit heißer Ingwermilch mit Zitronengras
Sina von Giftigeblonde mit Orangen-Punsch-Essenz
Anna von Anna Antonia mit klassischem Glühwein
Karin von Food for Angels and Devils mit Kaffee mit Schuss
Petra von Obers trifft Sahne mit weißem Glühwein mit Obers
Peter von Aus meinem Kochtopf mit Egg nog
Jeanette von Cuisine Violette mit Bratapfelpunsch
Dani von Leberkassemmel und mehr mit Hot Whiskey
Nadine von SweetPie mit Winter-Fruchtpunsch
Zorra vom Kochtopf mit White Chocolate Mocha
Ingrid von auchwas mit Heißem Apfelsaft mit Gewürzen
Andreas von Our Food Creations mit hot & spicy Chocolate
Sabine von Bonjour Alsace mit Luxus-Glühwein
Friederike vom Fliederbaum mit Zwetschkenpunsch
Marie-Louise von Küchenliebelei mit Kinderpunsch
Maria, das Mädel vom Land mit Kurkuma-Milch
Franziskia von Dynamite Cakes mit Schokoladen-Eggnog mit Whisky
schööön, ich komm vorbei auf ein Tässchen! Da sowas hier niemand mittrinkt.... für mich alleine mach ich das dann doch eher nicht
AntwortenLöschenBei uns kommt öfters mal Kaba auf den Tisch und dann auch gerne die Chai-Variante :)
LöschenEin Tässchen habe ich da immer für Dich übrig!
Ich hab mir die Woche das erste Mal weihnachtliches Kakaopulver angerührt ... mit Zimt und Spekulatius, so lecker!
AntwortenLöschenChai ist nicht so ganz mein Fall, aber vielleicht hab ich da auch einfach noch nicht das richtige Rezept gefunden :D
Spekulatius - ganze große Liebe bei mir :D
LöschenLiebe Sandra,
AntwortenLöscheneine köstliche Chai-Mischung und das mit Kakao ist eine super Idee. Danke für das super Rezept.
Liebe Grüße und eine schöne Adventszeit
Ingrid
Sehr gerne doch :D
LöschenIch bin mit Banago aufgewachsen, die Schweizer Version von Kaba? Ich glaube ja früher war da weniger Zucker drin, aber trotzdem selbstgmeacht schmeckt es natürlich besser. Deine Version sowieso!
AntwortenLöschenBanago habe ich noch nie gehört, hört sich aber irgendwie lustig an :)
LöschenJa, das ist etwas nach meinem Geschmack. Wenn noch ein Plätzchen in der Runde frei ist, dann komme ich gerne vorbei, geselle mich zu Euch und trinke ein (oder auch zwei) Tässchen mit.
AntwortenLöschenLG Andrea
Setz Dich, ich hätte auch noch ein paar Plätzchen dazu :D
LöschenOho! So ein traumhaftes Trinkschoki-Rezept. Wo ich doch gar keine heiße Schokolade mag (Finger hinter dem Rücken verkreuz ...). ;)
AntwortenLöschen81 % Zucker! Danke fürs Ausforschen, denn damit hätte ich meinen gewagtesten Träumen nicht gerechnet.
Ich war auch erschrocken, als ich das gesehen habe - Wahnsinn!
LöschenWieder mal bereue ich, dass ich Kakao bzw. Milch nicht vertrage in dieser Form,..das schaut so köstlich aus!
AntwortenLöschenlg. Sina
Das ist natürlich doof! Vielleicht dann mit einer Milchalternative? Wobei ich zugeben muss, die schmecken ja irgendwie nicht so dolle...
LöschenHeiße Schokolade schmeckt soo lecker. Ich mache mir die Zimt-Variante im Winter ja fast täglich ;) Mit leckerer Zartbitterschokolade und Kakao. Mit Chai-Gewürzen habe ich das auch noch nicht probiert. Stell ich mir aber total lecker vor :)
AntwortenLöschenLieben Gruß,
Jenny
Zimt mag ich auch sehr! Hatte vom Plätzchenbacken noch Chai-Gewürz übrig und bin dadurch auf die Idee gekommen :D
Löschenmmmmh, Kakao ♥
AntwortenLöschenIch bin da ganz bei dir und trinke auch lieber den richtigen Kakao anstelle von Kaba... Viiiel zu süß und bei 81% Zucker absolut kein Wunder. :D
Deine Variante klingt sehr fein.
Liebe Grüße
Nadine
Dann auf den Kakao *prost*
LöschenSorry,
AntwortenLöschenich steige aus hier.
Ich hasse schon den Geruch der Chai-Gewürzmischung.
Geht irgendwie gar nicht.
Zum Glück gibt es ja verschiedne Geschmäcker und aussteigen musst du deshalb doch nicht. ;-)
LöschenJedem seins, kein Problem :)
LöschenUnd manchmal muss man ja Dinge einfach wieder probieren nach einer Zeit, Geschmäcker ändern sich...
Gut gerettet! :-)
AntwortenLöschenDanke ♥
LöschenWenn es so mehr auf Weihnachten zu geht, ertappe ich mich oft, dass ich irgendwie Zimt brauche. Ob im Kaffee oder auch im Kakao. Die Mischung von dir klingt so, als ob sie da passt :)
AntwortenLöschenPasst, kann ich nur sagen :D
LöschenLangsam wundert es mich nicht, dass mir als Kind der Kaba zu süß war und ich irgendwann keinen mehr trinken wollte. Wie gut, dass man seine heiße Schoki selbst machen kann. Mit Chai-Gewürzmischung stell ich sie mir schön wärmend vor. Ich sollte wohl nicht nur Minzlikör reinfüllen :D
AntwortenLöschenDir noch einen schönen Advent,
Daniela
Mir ist der normale Kaba auch zu süss! Und so eine Schoki ist ja schnell gemacht :D
LöschenIch habe ewig schon keinen Kakao mehr getrunken, deine Chai-Version gefällt mir besonders gut, das probiere ich aus.
AntwortenLöschenDann wird es doch mal wieder Zeit ;)
LöschenLiebe Sandra,
AntwortenLöschenDein Chai-Kakao klingt ganz wunderbar! Die Gewürzmischung werde ich ganz bald (morgen?) ansetzen und in ein Gläschen füllen, dann hab ich das jederzeit zur Hand. Die einzelnen Gewürze habe ich nämlich alle da, weil ich sie in den unterschiedlichsten Kombinationen immer gerne verwende.
Wir würzen unseren Kakao (ebenfalls den ungesüßten Backkakao) auch gerne mit Chilipulver! Und dann mit einem Kakao ins Bett kuscheln, lesen (oder vorgelesen bekommen) - perfekt!
Liebe Grüße,
Marie-Louise
Freut mich sehr! Chai-Gewürz geht hier im Winter immer :D
LöschenUnd Chili ist natürlich auch toll.
Mhhhm, mit Chai-Kakao hast du mich ja sofort überzeugt. Guter Kakao ist sowieso tausend Mal besser als dieser furchtbare mit Wasser, den man auswärts häufiger mal bekommt. Also, ein Tässchen zu mir :*
AntwortenLöschenLiebste Grüße, Mia
Oh ja, stimmt das gibt es ja auch noch. Die Beutel mit Milchpulver schon drin *schüttel*
LöschenAlso mit diesem Chai-Tee konnte ich bisher nicht so viel anfangen, aber dein Kakao klingt absolut köstlich!
AntwortenLöschenLg
Im Tee mag ich Chai auch nicht, aber dafür im Kakao um so mehr :D
LöschenDiese Kombination wäre etwas für mich. Ich liebe Chai Tee und heisse Schoggi.
AntwortenLöschenDann mal ran ;)
LöschenIrgendwie hat Blogger Kommentare verschluckt, ich sehe sie aber in den Emails und kopiere sie dazu - sorry!
AntwortenLöschenDas Mädel vom Land hat einen neuen Kommentar zu deinem Post "Wir retten: winterliche Heissgetränke - hier: Chai..." hinterlassen:
Jaaaa, das wär auch was für mich ... Obwohl ja die Kaba-Kombi, also Kakao- und Bananenpulver, eigentlich auch sehr spannend klingt, oder? Vielleicht in selbst gemachter Form? Liebe Grüße!
Generell sind Banane und Kakao bzw. Schokolade ja eine tolle Kombination :) Würde ich auch mal als "Kaba" probieren, da hast Du Recht :D
Löschen