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Asia-Style mit Erdnuss-Marinade
Passend dazu möchte ich heute noch einen letzten Spieß für dieses Jahr aus der Total-Spießig-Reihe zeigen. Diesmal gibt es eine Marinade im Asia-Style!Ich liebe ja einfache Asia-Gerichte, daher gibt es hier auch die Easy-Asia-Reihe. Diese Reihe hatte ich mal für eine Freundin begonnen, die auf der Suche nach Gerichten mit asiatischen Touch war, bestehend aus Zutaten die man im normalen Supermarkt bekommt. In die Easy-Asia-Reihe könnten auch die heutigen Spieße passen! Die Zutaten sind nicht ausgefallen. Auf die Idee für die Marinade hat mich Katha gebracht, denn wenn ich Erdnussbutter lese, kann ich natürlich nicht widerstehen...
Als Beilage hätte sich der Asia-Krautsalat sehr gut gemacht, aber auch mit Brot und grünem Salat hat es gut geschmeckt. Ein Glasnudelsalat oder einen Reissalat kann ich mir gut dazu vorstellen.
Spieße - Asia-Style
Zutaten für die Mariande:60 ml Limettensaft
3 EL Erdnussbutter
1 EL Sesamöl
2 EL Öl, neutral
40 ml Sojasauce
Spritze Fischsauce
Knoblauch nach Geschmack (ich: eine Zehe)
Chilie nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
Zutaten für 2 Spieße á 30cm:
3 Schweinenackensteaks oder anderes Fleisch nach Wahl
1 Babyananas
je ½ Paprika grün und rot
Zubereitung:
Für die Mariande die Knoblauchzehe schälen und fein reiben. Zusammen mit den restlichen Zutaten verrühren, dann mit Chili & Pfeffer abschmecken und anschließend in eine Plastikdose oder einen Gefrierbeutel geben. Das Fleisch in Würfel von etwa 2x2cm schneiden, zur Marinade geben und gut vermengen. Verschlossen im Kühlschrank für mindestens 2 Std. marinieren, gerne auch über Nacht.
Für die Spieße die Paprika in Rechtecke von 2x2cm schneiden. Die Ananas mit dem Ananasschneider
schälen und in Stücke schneiden. Das Fleisch aus der Marinade nehmen und abwechselnd mit Ananas und Paprika aufspießen.Spieße auf den Grill geben oder in der Grillpfanne garen.
Hinweis:
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Guten Morgen, liebe Sandra,
AntwortenLöschendas ist eine lecker klingende Würze! Die werd ich beim nächsten mal ausprobieren, denn Spiesse könnte ich auch mal wieder machen ;O)
Ich wünsche Dir einen schönen Tag und einen guten Start in ein entspanntes Wochenende!
♥ Allerliebste Grüße, Claudia ♥
Mhm, Schweinefleisch süß-sauer vom Grill, zu schade, dass er bei uns schon eingemottet ist...
AntwortenLöschenIch bin gerne spiessig und bei uns wird der Grill noch gaaaanz lange im Einsatz sein, ich brauche mindestens einmal pro Woche meine gegrillten Sardinen - aber vielleicht brauche ich jetzt vorher doch noch deine Spiesse ;-)
AntwortenLöschenSpiesse hatte ich ewig nicht mehr, sollte ich vielleicht mal wieder?
AntwortenLöschenan deinem Rezept gefällt mir alles von der Marinade bis zur Ananas!!
AntwortenLöschendie übrig gebliebene Marinade könnte man drüberträufeln, oder? was hast du damit gemacht?
lg
Hallo, wir Grillen auch im Winter und am besten noch wenn es draußen schneit. Dann machen wir auf dem Gasgrill nebenbei Glühwein, während das Fleisch brutzelt. Spiesse gab es schon lange nicht mhrt bei uns, da wird es mal wieder Zeit dafür bei uns ;) Lg Tina-Maria
AntwortenLöschenUnglaublich lecker sieht es aus. Und geht schnell.Perfekt für mich.
AntwortenLöschenHerzlich Conny
Was für eine tolle Idee, Erdnussbutter an die Marinade zu geben! Wir machen daraus gern Dipp, aber so herum werden wir das sicherlich auch einmal probieren. Lieben Gruß!
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